A、 定作人没有协助承揽工作

B、 发生不可抗力致使合同目的无法实现

C、 承揽人没有妥善保管定作人提供工作成果

D、 承揽人交付的工作成果不符合质量要求

参考答案：B

参考解析：2020版教材P155根据《民法典》“总则”的规定，双方当事人可以协商解除合同。当事人一方解除合同的，只限于两种情况：一是发生不可抗力致使合同目的无法实现；二是对方当事人严重违约。除此之外，当事人擅自解除合同的，应当承担违约责任。选项

A、

C、D分别属于承揽人和定做人没有履行合同应尽的义务，不属于允许单方解除合同的情况，